蝦仁土豆線面

蝦仁土豆線面是以線面、土豆為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦仁土豆線面
• 主要食材：線面，土豆

用料

材料	用量
線面	一小把
土豆	適量
蝦仁	適量
大蒜	兩瓣
姜	三片
鹽	適量

做法

1. 蝦仁提前解凍待用
2. 將土豆洗淨削皮，切成絲備用
3. 大蒜切成丁，和薑片一起下油鍋炒出香味
4. 加入土豆絲炒至半熟後加入鹽（因為是做湯用，鹽可以適當多加點），加入蝦仁炒至半熟
5. 加入適量的水，根據麵湯的需要加適量的水，想多喝點湯的就多加點水，不喜歡喝湯的就少加點水。煮開後繼續小火煮大約10分鐘。（不建議水太少，因為線面很容易吸收湯汁，如果湯太少最後會導致麵條里沒有湯了。。。）
6. 湯快好的時候可以開始準備麵條了。在另一個鍋里加入相當於麵條10倍量的水，煮開後，加入麵條，用筷子散開，然後心裡默數30秒後撈出。
7. 加入煮好的湯料，可以撒點蔥花~~~然後開吃~~