蜜燒地瓜

基本介紹

• 中文名：蜜燒地瓜
• 主要原料：紅心地瓜，紅棗
• 是否含防腐劑：否
• 調料：冰糖、蜂蜜、植物油
• 主要工藝：煮

原料：紅心地瓜500克，紅棗100克，冰糖、蜂蜜、植物油各適量。

製法：

1．地瓜去皮洗淨，切成長條；紅棗洗淨去核，切成碎末。

2．炒鍋注油燒至五成熱，下入地瓜炸熟，撈出瀝油。

3．原鍋留少許油燒熱，放入清水和冰糖，中火煮至糖溶開，放入炸好的地瓜，燒至汁液黏稠後，放入蜂蜜和紅棗末，加蓋煮5分鐘，盛出即可。