蜜汁肉串

蜜汁肉串是一道美食。

基本介紹

• 中文名：蜜汁肉串
• 分類：烤箱，小吃
• 主要食材：雞胸肉，大蒜

用料

材料	用量
雞胸肉	250克
大蒜	兩瓣
蜜汁烤肉醬	-
香油	-
洋蔥	-
青椒	-
西紅柿	-

做法

1. 雞胸肉250克，清洗乾淨後剔去筋膜，兩面用刀背略拍後切成塊狀的小厚片；大蒜兩瓣，拍碎後切成小粒，將雞肉丁加入30克蜜汁烤肉醬、10克香油、大蒜粒攪拌均勻，放入冰櫃冷藏兩小時以上（最好過夜）
2. 洋蔥、青椒各適量，洗淨後切塊；西紅柿洗淨後對半切開，挖出瓤，留厚皮控去水份後切塊
3. 用提前用水泡過的竹籤將醃好的肉片和青椒、洋蔥、西紅柿片交叉穿起來；再在穿好的肉串上刷一遍蜜汁烤肉醬，放入預熱好的烤箱，中層，200度，設定15-20分鐘左右（依據自家烤箱不同），中間取出再刷一遍醬，距最後出爐前兩分鐘再刷一遍薄薄的蜂蜜