蜜汁紅酒鐵板雞扒是一款美食，主要原料有雞腿1個，醬油，紅酒。 基本介紹 中文名：蜜汁紅酒鐵板雞扒主要原料：雞腿輔料：紅酒、黑胡椒、蜂蜜、圓蔥、姜、蒜調料：醬油、鹽、橄欖油 做法1、將雞腿洗淨，打花刀，再用刀拍幾下。2、將雞腿放入深一點的容器中，1比1的比例加醬油，紅酒適量，少量鹽（如醬油味重可不加鹽），圓蔥切條，蒜切片放入容器中，並在雞腿兩面均勻撒上黑胡椒，蒙上保鮮膜醃製半個小時以上。3、平底鍋加橄欖油沒過鍋底，先將醃好的圓蔥放進去，油六分熱時放入雞腿，中火煎制，經常翻面，七分鐘左右雞腿大概熟了的時候，均勻在雞腿兩面各塗半勺蜂蜜（根據口味可多可少），過兩分鐘大火收汁。4、另起鐵板，先把圓蔥加進去，加少量橄欖油，待燒熱將雞腿移至鐵板上，關火即可。
