蜜汁紅酒烤翅

蜜汁紅酒烤翅是一道以雞翅，葡萄酒為主要材料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蜜汁紅酒烤翅
• 口味：肉香
• 主要食材：雞翅，葡萄酒
• 工藝：烤

製作材料

主料

1000g雞翅

配料

適量自製葡萄酒

適量蜂蜜

適量蔥

適量姜

適量蒜

適量鹽

適量糖

適量迷迭香

適量羅勒葉

製作步驟

1、雞翅處理乾淨

2、用開水焯一會

3、用冷水過涼，把表面浮沫洗乾淨

4、在雞翅兩面各劃兩刀，為了醃製時容易入味

5、把姜蒜拍碎，蔥切大塊

6、倒出適量的迷迭香和羅勒葉

7、蔥姜蒜、迷迭香以及羅勒葉倒在裝雞翅的容器中

8、加入適量自製葡萄酒

9、倒入適量的烤翅料（cook100）

10、加一勺糖

11、加一勺鹽

12、戴一次性手套，給雞翅“按摩”，這樣更入味

13、醃製2小時

14、烤箱200度預熱，烤30分鐘

15、刷上蜂蜜，再烤3——5分鐘，上色

16、熱吃涼吃都極其美味

小貼士

1、雞翅焯完水後，立即冷水裡過涼，烤完後皮QQ的。

2、刷蜂蜜後，不要烤太久，容易烤糊。

3、紅酒不僅可以抗氧化，延緩衰老，還可以減肥瘦身，怕胖的美眉們可以大膽的吃烤翅了。