基本介紹
- 中文名：蜜汁半片鴨
- 主要食材：鴨子，鹽
用料,做法,
用料
材料 |
鴨子 |
鹽 |
料酒 |
魚露 |
胡椒粉 |
老抽 |
辣椒粉 |
蜂蜜 |
白醋 |
做法
1. 鴨子半隻600g,洗淨，加鹽，料酒，魚露，胡椒粉，老抽，辣椒粉醃製一晚上入味 |
2. 將鴨子洗乾淨調料，在用開水裡燙一下 |
3. 均勻刷上蜂蜜和白醋的混合液（大概刷了七八遍，每次鴨皮乾後刷下一次） |
4. 考之前再刷上一層風靡白醋混合液 |
5. 烤盤墊錫紙，把鴨子放錫紙上 |
6. 烤箱預熱180度烤50分鐘 |
材料 |
鴨子 |
鹽 |
料酒 |
魚露 |
胡椒粉 |
老抽 |
辣椒粉 |
蜂蜜 |
白醋 |
1. 鴨子半隻600g,洗淨，加鹽，料酒，魚露，胡椒粉，老抽，辣椒粉醃製一晚上入味 |
2. 將鴨子洗乾淨調料，在用開水裡燙一下 |
3. 均勻刷上蜂蜜和白醋的混合液（大概刷了七八遍，每次鴨皮乾後刷下一次） |
4. 考之前再刷上一層風靡白醋混合液 |
5. 烤盤墊錫紙，把鴨子放錫紙上 |
6. 烤箱預熱180度烤50分鐘 |
