蜜桔(水果)

蜜桔果實內含有多種營養成分，如糖，檸檬酸，維生素 C，蛋白質，以及胡蘿蔔素，維生素 P 等多種維生素。其中維生素 C 含量是蘋果的 6-20 倍。琴城蜜桔不僅營養豐富，而且色相艷麗，香氣濃烈，甜酸適度，令人聞則思念，望則垂涎，食則甘美。

基本介紹

• 中文學名：蜜桔
• 拉丁學名：nobis Tangerine
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：無患子目
• 科：芸香科
• 屬：柑橘屬

營養成分

果法中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、 維生素C。果肉中含胡蘿蔔素(Carotene)，隱黃素(Cryptoxanthin)，維生素B。果皮中色素及維生素C的含量較果肉為多。

蜜桔

主要價值

果肉

供食用。

果皮

果皮曬乾或低溫乾燥後，稱為陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

栽培管理

栽植時間、方法

春植在新梢萌發前完成，一般在2月下旬.3月中旬，秋植在苗木秋梢分老熟後種植，一般在10月上中旬。定植前將自然沉降的定植穴(溝)填滿，培成1m左右寬的土墩，土墩高出地面40~45cm。在預定植位置的正中挖開深30cm左右的小坑，定植時，先適度修剪苗木的枝葉和根系，然後將苗木放入中央，應將苗木的根系和枝葉適度修剪後舒展根系，扶正，將菜園細土、0.25kg鈣鎂磷拌細土分層壓根，用腳踏壓，再培少量細土，灌足定根水。栽植深度嫁接口高出地面5~10cm。定植後3-5d，未遇雨時每天澆水1次，保持苗木根際土壤溫潤，高溫乾旱時延長澆水天數，定植後及時剪留40cm定乾。定植後須及時立柱扶正，不讓搖動，樹盤覆蓋厚8~10cm秸稈等物，促進新根生長。苗木成活後，及時施肥、防治病蟲害。

蜜桔

土肥水管理

深翻擴穴(改土)深翻擴穴時間一般8月下旬~11中旬，每1m，壓綠肥、作物秸稈25~50kg、枯餅肥2~2.5kg，鈣鎂磷肥和石灰各1~1.5kg，表土放在底層，心土放在表層。

幼齡桔園改土。條溝式栽培的桔園，在定植的當年秋季沿定植溝向外的一方擴溝，挖溝時留6~7cm的隔牆，以防植株移位，在播種冬季綠肥前，將填充材料和表土填溝深的1/2，打碎土塊，耕平土面，然後播種冬季綠肥。第2年4月破挖隔牆土填埋冬季綠肥和有機肥料等，填埋高度至溝深2/3處，打碎土塊，耕平土面，再播種夏季綠肥，連續3-4年擴通全園。穴栽桔園，從定植穴的外緣處開始挖寬1m、深60~70cm的2條對稱的長條溝，第2年轉換挖溝位置，填土埋肥，播種夏、冬二季綠肥，逐年向外擴展。

成年桔園改土。每隔1~2年需要再次擴穴改良土壤，其方法：先從株間開始，每株擴穴1m，，深翻改土位置沿樹冠滴水線向外挖寬0.5~1m、深0.3~0.4m長條溝。行間擴穴以長條溝為主，不宜傷根過多。

種植綠肥或生草。幼齡桔園行間種植夏季綠肥和冬季綠肥。夏季綠肥品種有印度豇豆、竹豆、豬屎豆、印尼綠豆等。冬季綠肥品種有肥田蘿蔔、箭舌碗豆、紫芸英、蠶豆等。夏季綠肥播種時問在4月份，冬季綠肥播種時間在10月中旬-11月中旬。生草栽培的蜜桔園，草類應與桔樹無共生性病蟲、淺根、矮稈，以豆科植物和禾本科牧草為宜，適時刈割翻埋於土壤中或覆蓋於樹盤。三葉草易秋播或春播，早秋播種為佳。單播每1hm²播種量12~15kg，常作夏季綠肥；紫雲英於日均氣溫下降至25℃以下秋播時為宜，播種量一般為

培土覆蓋。11月下旬~12月上旬用無污染的塘泥、草皮土、淤泥培於桔地，加厚有效土層，增加養分，促生多量細根，防旱保溫。一次培土厚度6cm左右。高溫乾旱季節，刈割綠肥或用秸稈、雜草等覆蓋樹盤。覆蓋物相距樹幹10cm，覆蓋厚度10~20cm。

施肥

提倡多施有機肥，合理巧施化肥，補充微肥。提高土壤肥力和土壤微生物活性。所施用的肥料對果園環境和果實應無不良影響。

施肥時期。幼齡樹在春、夏、秋梢生長期，3~8月每隔15~20d施肥1次，11月施1次人畜糞尿、枯餅肥等基肥。結果樹年施3-4次肥，春肥或穩果肥在2月下旬~5月中旬施用；壯果攻梢肥在小暑前後，至大暑施完；采果肥在采果後施用，結果量大的桔樹可在采果前5~7d內補肥1次速效肥。5月及9月視結果量或樹勢情況補肥。

施肥量。幼樹施肥量1~3年生桔樹，全年株施氮肥75~150g，氮、磷、鉀比例以1:0.5:0.5為宜。施肥量應由少到多逐漸增加。結果樹施肥量每667m²：產量1000~1500kg的桔園，氮、磷、鉀施肥量分別為15~20kg、6~8k、10~15kg，其比例以1:0.6:0.8為宜。春肥或穩果肥占10%~15%，壯果攻梢肥35%~40%，采果肥50%~55%。

施肥方法。土壤施肥在樹冠滴水線附近挖穴(溝)，掌握春夏淺施、秋冬深施，有機肥深施，化肥淺施的原則。施肥方式有條溝狀施肥、放射狀溝施肥、穴狀施肥等。一年內施肥的位置要轉換和不重疊。葉面追肥一般4~8月和采果後據樹體營養狀況，及時葉面追施尿素0.35%~0.5%，硫酸鋅0.1%。0.2%，硼酸0.1%。0.2%，磷酸二氫鉀0.2%，硫酸鎂0.1%。0.2%，鉬酸銨0.01%~0.05%。

水分管理

旱季應予灌水，雨季及時排水。土壤含水量以保持田間持水量的60%~80%為宜，低于田間持水量的60%要灌水。灌溉方法：在增加土壤保蓄水能力的基礎上，採用橡膠軟管移動式微噴、滴灌方法。排水主要依賴園地“三溝”。

結果樹修剪

分為春季(春季萌芽前的2月中旬~3月中旬)修剪和生長期修剪(一般在6月下旬~7月中旬)2種方式。

初結果樹修剪。一般始果樹至第8年生長樹，修剪以疏剪為主，輕截為輔的原則。其磣剪方法：對樹冠外圍—個枝頭上密集枝。按“三去一、五去二”的原則疏除，側枝上密集小枝問密留稀。短剪超出樹冠外圍枝和抽生強壯的延長枝，不斷擴大樹冠。

盛果期樹修剪。一般為9-20年生樹，修剪方法是：刪密留稀，去弱留強，適當回縮“騎馬枝”，短截衰弱和下垂枝，同時對結果後的衰弱枝組進行及時更新，培養樹冠內外結果樹枝組。對鬱閉樹，疏除冠內2-4個大側枝，疏刪過密枝組，改善通風透光條件。

衰老樹修剪。盛果後期樹進入衰老期的樹植株營養生長減弱，抽梢與開花結果能力下降，衰弱枝增多，內膛出現枯枝，發枝能力減弱，葉片偏小，坐果率低。一般採取更新修剪方法：疏截結合，以更新樹冠。其修剪方法：弱樹：對衰退枝組進行強度回縮(鋸斷)，促發強壯的新梢，新抽發的春梢去弱留強，適當多留些枝梢量，對促發的新梢，截強，留中，去弱，培養新的枝組。衰老樹：可採取露骨更新的方法，保留主枝和合適的副主枝，剪除重疊、密集、交叉的副主枝、側枝；回縮4~5年生枝組，儘量保留膛內有葉枝梢。同時注意保護傷口和根系的更新。

大枝修剪。在大枝過密的地方，挑選枝條進行大枝修剪，選3~5枝粗度1.5~2.0cm(甚至更粗)的骨幹枝條，進行疏剪。該修剪方法具有省勞力、容易掌握運用等優點，可改善樹體通風透光性，增強樹勢，提高蜜桔果實品質。

防止凍害

凍害預防措施。營造防護林，改善小氣候條件；枝幹刷白(塗白劑的配製比例為生石灰1~1.5kg、硫磺粉0.1kg、水3~4kg、加少量食鹽)；凍前灌水；樹盤培土壅蔸，培土高度30cm以上；熏煙防凍；幼齡樹搭三角形防寒棚；幼齡結果樹進行束枝，束枝後，樹冠頂部覆蓋稻草。

凍害護理。輕凍樹對占全樹30%左右葉片受凍，一年生新梢輕度受凍的輕凍樹，要及時摘除受凍後捲曲乾枯的葉片，生長期薄肥勤施。也可用0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀根外追肥2~3次，以利恢復樹勢。葉片全部乾枯或脫落，副主枝和主枝受凍的重凍樹，在春芽萌發、能夠確定死活分界後，留青2~4cm的成活處剪(鋸)除受凍部分，剃平傷口，同時塗抹保護劑保護傷口。春芽萌發後，加強肥培管理、樹脂病等病蟲防治，及時根外追肥。使用赤黴素、矮壯素等植物生長調節劑，改善樹體生長狀況。

病蟲管理

加強植物檢疫，切斷病蟲傳染途徑。採取“預防為主，綜合防治”的方針，實施修剪、清園、控梢等農業措施，減少病蟲源，加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力。建立病蟲防治監測體系、配備專門人員進行病蟲預測預報。利用害蟲的趨光習性，採取燈光誘殺、人工捕殺等方式進行害蟲誘殺。4—11月可使用頻振式殺蟲燈、懸掛粘蟲黃板、人工引移飼放天敵、噴施生物源礦物源農藥進行病害防治，嚴格化學農藥使用規範，注意安全間隔期。

主要品種

南豐蜜桔是江西傳統名優水果,素以皮薄、核少、味濃、香甜著稱,有1200多年的栽培歷史。

新余蜜桔是黃岩本地早的優變品種，11月上旬採摘，中熟偏早品質優、味甜、肉嫩、化渣、果實整齊度高，多年分析測定單果重71.4～86g，固形物含量16.1BX、糖12.31%、酸0.73%、維生素C32.88mg/ml，是鮮食及制罐頭兼優的品種。