蜇皮拌三絲

蜇皮拌三絲，以蜇皮為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蜇皮拌三絲
• 主要食材：蜇皮

用料

材料	用量
蜇皮	黃瓜 胡蘿蔔 萵筍 蔥花 蒜 鹽 陳醋 香油

做法

1. 蜇皮用水浸泡10-30分

2. 黃瓜、萵筍 、蘿蔔切絲，放鹽醃5分鐘

3. 蔥切成蔥花、蒜切末裝入碗中倒入陳醋、醬油、香油。吃辣的也可以放些辣椒醬

4. 鍋內倒入油，油開後淋在裝蔥花等調料的碗中

5. 把調好的汁倒入蜇皮、黃瓜、萵筍 胡蘿蔔絲中拌勻即可