蜆肉生菜包

蜆肉生菜包是以蜆肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蜆肉生菜包
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：蜆肉，韭菜

用料

材料	用量
蜆肉	適量
韭菜	適量
生菜	一棵
蘿蔔乾	少量
紅色指天椒	2隻
料酒、鹽、糖	少量

做法

1. 生菜用鹽水浸泡去掉農藥或者小蟲，用涼開水洗淨備用
2. 韭菜，蘿蔔乾，辣椒切碎
3. 熱鍋不放油，分別將蘿蔔乾丁、辣椒碎、蜆肉干煸，直到將水份逼幹了為止
4. 熱鍋放油，爆炒韭菜，加入已烤乾水份的蘿蔔乾粒、辣椒碎、蜆肉，加料酒、鹽、糖調味
5. 取生菜葉一片，包卷好餡料，開吃！