蜂蜜麻花捲是一道家常美食,主料是低粉、雞蛋,調料是無鹽黃油、泡打粉、蜂蜜等。這道美食主要通過烤箱烤制而成。
基本介紹
- 中文名:蜂蜜麻花捲
- 口味:甜
- 主要食材:黃油、蜂蜜、糖粉,麵粉
- 輔料:雞蛋1個、低粉100克
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做法一
材料
無鹽黃油20克、蜂蜜30ML、糖粉15克、雞蛋1個、低粉100克、泡打粉1/4小匙
做法
1、將無鹽黃油放置軟化,用打蛋器打至光滑後加入蜂蜜和糖粉攪拌均勻。
2、雞蛋打散,加入一半蛋液在黃油中,拌勻。
3、篩入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻後用保鮮膜包好,放冰櫃冷藏30分鐘。
4、冷藏好的麵團取出,取5克麵團揉圓後搓成長條形,對摺後擰成麻花形放入鋪好錫紙的烤盤中,在表面刷一層蛋液。
5、烤箱160度預熱,烘烤10-15分鐘即可。
做法二
材料
做法
1.黃油室溫軟化,加入糖粉和蜂蜜用打蛋器攪拌均勻
2.分次加入全蛋攪拌均勻(成奶油糊形狀)
3.麵粉和蘇打粉過濾入奶油糊,用刮刀或者手合成麵團
4.將麵團分成6克左右的小麵團,將每個小麵團揉成12厘米左右的長條,對摺捲成麻花(這時可刷上蛋白)
5.我先把一個竹籤剪成12厘米然後將麵團根據竹籤的長度揉,這樣就會比較均勻
6.烤箱預熱 300°F,20-25分鐘,中間最好把烤盤轉180°
做法三
材料
食材:蜂蜜30g,低筋麵粉100g,糖粉10g,蛋黃液20g,泡打粉1g,黃油20g。
烤箱:溫度160度,時間10分鐘。
做法
1、備好所需食材;
2、黃油軟化後,與蜂蜜,糖粉混合攪打均勻;
3、分次加入蛋液,攪打成糊狀;
4、篩入低筋麵粉和泡打粉,拌和成麵團;
5、麵團分成7g的若干等份兒;
6、每份兒搓成均勻的長條,打折擰成麻花狀整齊碼放在烤盤上即可;
7、烤箱預熱,溫度160度,時間10分鐘,放入烤盤即可。