蜂蜜桂花醬

基本介紹

• 中文名：蜂蜜桂花醬
• 主要食材：新鮮採摘桂花，蜂蜜適量
• 分類：醬

用料

材料	用量
新鮮採摘桂花	適量
蜂蜜適量	適量
鹽適量	適量
白糖	適量

做法

1. 把剛采的桂花去掉花梗，看下有沒有蟲子，把小生命放掉吧。
2. 桂花洗淨後放陰涼處曬乾，把曬乾後的桂花放入少許鹽，拌勻，約10分鐘後用水沖洗，把水擠乾，放入少許白糖，上鍋蒸5分鐘，放涼後待用。
3. 準備好蜂蜜，用乾淨的器皿放入桂花，放一層桂花，放一層蜂蜜，最後放入冰櫃冷藏，泡水喝，或是過年時做湯圓都可以用，還可以做蓮藕桂花糕，很多用處，只有你想不到的，沒有你做不到的，收藏這香味吧。