蛤蟆棗

蛤蟆棗分布於山西南部永濟縣仁陽一帶，為當地主栽品種。栽培歷史不詳，但現有200餘年生大樹生長。

基本介紹

• 中文名：蛤蟆棗
• 分布區域：山西南部永濟縣仁陽一帶

樹勢強健，樹體高大，乾性較強，枝條中密粗壯，樹姿較直立，樹冠自然半圓形。葉片大，長卵形，深綠色，先端漸尖，葉基圓形。花大，著花中密，蕾裂時間在早上6時左右。果特大，扁柱形，平均重34克，最大重40克以上，大小不均勻，果形不端正，果面不光滑，且有紫黑色斑點，類似疥蛤蟆的瘤狀，故稱蛤蟆棗。果皮薄，深紅色，果點小，淺黃色。果肉厚，白色，肉質細脆，味甜汁多，品質優良，適宜鮮食。鮮棗含總糖23.81%，折光糖28.5%，酸0.432%，維生素C 397.46毫克/百克，含水量68.4%。種核小，可食率97.17%，無種仁。在山西9月上旬著色，9月底全紅。

該品種抗棗瘋病能力強，結果較早，產量中等，果實特大，果肉厚，種核小，可食率高，肉質細脆，味甜汁多，品質優良，鮮棗耐貯藏，適宜鮮食，但抗霜力弱，成熟期遇雨易裂果。對栽培條件要求較高，栽植不宜過密，棗頭坐果率高，宜分期適時進行採收。