蛤蜊煎蛋面,以乾蛤蜊肉、雞蛋為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:蛤蜊煎蛋面
- 分類:面,煎
- 主要食材:乾蛤蜊肉,雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
乾蛤蜊肉 | 看自己喜好 |
雞蛋 | 一枚(一人份) |
紫菜 | 少許(過水會發泡變多的) |
麵條 | 一人份 |
食用油 | 些許 |
鹽 | 少量 |
香油/芝麻油 | 少量 |
蔥花 | 可有可無 |
做法
1. 雞蛋磕碗裡,攪拌好,加少許鹽;如果是在市面上買到的乾蛤蜊,可能要泡水清洗;因為我的是朋友處理好給我的,所以就省略處理這塊兒了。。。紫菜餅用刀做切短處理(因為紫菜餅見水會變得很多,而且很長,會纏得到處都是);切蔥花。。。 |
2. 開火,下油,煎雞蛋。。。 |
3. 煎蛋搗碎成小塊,加水煮開(要夠煮熟一人份的麵條);開了之後,放入處理好的紫菜和乾蛤蜊(加少許鹽,加醬油的話顏色會比較好看,看個人口味)。。。 |
4. 等湯汁變色,紫菜散開,蛤蜊由乾變軟的時候,下麵條。。。 |
5. 麵條煮熟,湯汁收得差不多的時候起鍋,盛起,裝碗或盤。。。(本人是比較鐘愛盤子的啦~~~) |
6. 滴入香油/芝麻油,撒上蔥花。。。 |
7. 最後就可以開動啦~~~ |