蛋香豆泥

蛋香豆泥是以雞蛋、波菜等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：蛋香豆泥
• 分類：小吃
• 主要食材：雞蛋，波菜

用料

材料

雞蛋

波菜

土豆

牛奶

小番茄

做法

1. 把雞蛋煮熟後.剝殼讀半切開

2. 去蛋黃,留蛋白放進鹽水裡煮一會待用

3. 把土豆煮熟,去皮,壓成泥

4. 加上菠菜汁,攪成青色土豆泥

5. 再倒少量油,把青土豆泥倒入輕炒

6. 加一袋新鮮牛奶.和少量鹽

7. 繼續推炒至濃稠即可盛出,放入雞蛋孔中