《蛋雞飼養手冊(第2版)》內容簡介：蛋雞生產在畜牧業乃至國民經濟中占有舉足輕重的地位。特別是近10多年來，蛋雞生產無論在飼養規模還是在機械化程度上都取得了突飛猛進的發展。據統計，1996年我國飼養祖代蛋雞達45萬套，父母代蛋雞2700萬套，年生產商品母雛能力達到16億隻，年產雞蛋量1602萬t，已連續10年居世界第一位。從組織形式上，規模化飼養和適度規模的個體飼養蛋雞總數占90%以上；規模化企業中，年飼養蛋雞1萬隻以上的企業有6403個，其中飼養量在20萬隻以上的企業有31個。由於現代蛋雞具有飼料轉化率高（具有類似化學合成一樣的高效率）、蛋產品價格低（約為豬肉價的1/2，羊肉價的1/3）和高營養價值的優勢，市場占有率長盛不衰。
基本介紹
- 書名：蛋雞飼養手冊
- 出版社：中國農業大學出版社
- 頁數：357頁
- 開本：32
- 品牌：中國農業大學出版社
- 作者：唐輝
- 出版日期：2007年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787811173512, 7811173514
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《蛋雞飼養手冊》一書自1999年出版以來得到廣大讀者的厚愛和支持，曾多次進行重印。近10年來，我國蛋雞業取得了快速發展，蛋雞飼養規模和飼養管理水平取得很大進步；無公害雞蛋、綠色雞蛋乃至有機雞蛋產品的生產也越來越受到生產企業的重視和社會的關注。
應廣大讀者和中國農業大學出版社的要求，我們組織專家對第l版進行了修訂。第2版刪除了第1版“蛋的形成與胚胎髮育、孵化技術、雌雄鑑別、育種及強制換羽”五章內容，更新了各章節的有關數據，補充了新的技術，新增了“無公害蛋雞與雞蛋生產技術”一章，附錄部分增加了最新版的《無公害蛋雞與雞蛋生產的行業標準》，以適應目前蛋雞生產的新要求。
應廣大讀者和中國農業大學出版社的要求，我們組織專家對第l版進行了修訂。第2版刪除了第1版“蛋的形成與胚胎髮育、孵化技術、雌雄鑑別、育種及強制換羽”五章內容，更新了各章節的有關數據，補充了新的技術，新增了“無公害蛋雞與雞蛋生產技術”一章，附錄部分增加了最新版的《無公害蛋雞與雞蛋生產的行業標準》，以適應目前蛋雞生產的新要求。
圖書目錄
第一章 蛋雞飼養的基礎知識
第一節 蛋雞生產的特點
第二節 雞的生物學特性
第三節 我國飼養的主要蛋雞種類及其特點
第二章 雞場設計與養雞設備
第一節 雞場設計
第二節 雞舍建築設計
第三節 養雞設備
第三章 蛋雞的營養需要
第一節 能量
第二節 蛋白質
第三節 脂肪
第四節 礦物質
第五節 維生素
第六節 水分
第四章 常規飼料
第一節 能量飼料
第二節 蛋白質飼料
第三節 礦物質飼料
第四節 維生素飼料
第五節 飼料添加劑
第五章 配合飼料
第一節 配合飼料
第二節 配合飼料配製方法
第三節 飼料的形態及特點
第六章 雛雞的飼養與管理
第一節 育雛舍
第二節 育雛前的準備
第三節 幼雛的選擇和運輸
第四節 雛雞的生理特點和生產標準
第五節 雛雞的飼養
第六節 雛雞的管理
第七章 育成雞的飼養與管理
第一節 育成舍
第二節 育成雞的生理特點和生產標準
第三節 育成雞的飼養
第四節 育成雞的管理
第八章 平養蛋雞的飼養與管理
第一節 產蛋雞舍及產蛋前準備
第二節 蛋雞生產特點與生產標準
第三節 產蛋雞的飼養
第四節 平養產蛋雞的管理
第九章 籠養蛋雞的飼養與管理
第一節 籠養雛雞的飼養管理
第二節 育成期籠養時的飼養管理
第三節 籠養產蛋雞的飼養管理
第四節 籠養蛋雞存在的問題
第十章 蛋用型種雞的飼養與管理
第一節 後備種雞的飼養管理
第二節 產蛋期蛋種雞的飼養管理
第三節 種公雞的飼養管理
第四節 種雞場的衛生檢疫與疾病淨化
第十一章 環境控制
第一節 光照
第二節 溫濕環境
第三節 通風換氣
第四節 噪聲
第十二章 衛生管理與疫病防治
第一節 疾病的發生與傳播
第二節 主要疫病防治
第三節 蛋雞場的衛生與防疫
附表常見雞病鑑別診斷
第十三章 蛋品加工
第一節 蛋的質量與分級
第二節 蛋的貯藏與保鮮
第十四章 無公害蛋雞與雞蛋生產技術
第一節 雞場的產地環境要求
第二節 雞場的防疫管理要求
第三節 雞場投入品的管理要求
第四節 雞場的生產管理要求
附無公害蛋雞與雞蛋生產的行業標準
參考文獻
第一節 蛋雞生產的特點
第二節 雞的生物學特性
第三節 我國飼養的主要蛋雞種類及其特點
第二章 雞場設計與養雞設備
第一節 雞場設計
第二節 雞舍建築設計
第三節 養雞設備
第三章 蛋雞的營養需要
第一節 能量
第二節 蛋白質
第三節 脂肪
第四節 礦物質
第五節 維生素
第六節 水分
第四章 常規飼料
第一節 能量飼料
第二節 蛋白質飼料
第三節 礦物質飼料
第四節 維生素飼料
第五節 飼料添加劑
第五章 配合飼料
第一節 配合飼料
第二節 配合飼料配製方法
第三節 飼料的形態及特點
第六章 雛雞的飼養與管理
第一節 育雛舍
第二節 育雛前的準備
第三節 幼雛的選擇和運輸
第四節 雛雞的生理特點和生產標準
第五節 雛雞的飼養
第六節 雛雞的管理
第七章 育成雞的飼養與管理
第一節 育成舍
第二節 育成雞的生理特點和生產標準
第三節 育成雞的飼養
第四節 育成雞的管理
第八章 平養蛋雞的飼養與管理
第一節 產蛋雞舍及產蛋前準備
第二節 蛋雞生產特點與生產標準
第三節 產蛋雞的飼養
第四節 平養產蛋雞的管理
第九章 籠養蛋雞的飼養與管理
第一節 籠養雛雞的飼養管理
第二節 育成期籠養時的飼養管理
第三節 籠養產蛋雞的飼養管理
第四節 籠養蛋雞存在的問題
第十章 蛋用型種雞的飼養與管理
第一節 後備種雞的飼養管理
第二節 產蛋期蛋種雞的飼養管理
第三節 種公雞的飼養管理
第四節 種雞場的衛生檢疫與疾病淨化
第十一章 環境控制
第一節 光照
第二節 溫濕環境
第三節 通風換氣
第四節 噪聲
第十二章 衛生管理與疫病防治
第一節 疾病的發生與傳播
第二節 主要疫病防治
第三節 蛋雞場的衛生與防疫
附表常見雞病鑑別診斷
第十三章 蛋品加工
第一節 蛋的質量與分級
第二節 蛋的貯藏與保鮮
第十四章 無公害蛋雞與雞蛋生產技術
第一節 雞場的產地環境要求
第二節 雞場的防疫管理要求
第三節 雞場投入品的管理要求
第四節 雞場的生產管理要求
附無公害蛋雞與雞蛋生產的行業標準
參考文獻
序言
蛋雞生產在畜牧業乃至國民經濟中占有舉足輕重的地位。特別是近10多年來，蛋雞生產無論在飼養規模還是在機械化程度上都取得了突飛猛進的發展。據統計，1996年我國飼養祖代蛋雞達45萬套，父母代蛋雞2700萬套，年生產商品母雛能力達到16億隻，年產雞蛋量1602萬t，已連續10年居世界第一位。從組織形式上，規模化飼養和適度規模的個體飼養蛋雞總數占90%以上；規模化企業中，年飼養蛋雞1萬隻以上的企業有6403個，其中飼養量在20萬隻以上的企業有31個。由於現代蛋雞具有飼料轉化率高（具有類似化學合成一樣的高效率）、蛋產品價格低（約為豬肉價的1/2，羊肉價的1/3）和高營養價值的優勢，市場占有率長盛不衰。
蛋雞生產要保持良好的發展後勁，必須不斷緊跟科學技術進步，不斷更新技術儲備，提高蛋雞生產的科技含量，始終保持高的生產效率，從而在價格波動、利潤不穩的市場中找到自己的立足之地。目前，我國適度規模的個體飼養場（戶）還占有很大比重，經營者文化素質、科技水平千差萬別，有必要提高自身的科技水平；規模化企業擁有較高素質的科技人才，但也應不斷吸取科學技術的新成果。近10多年來，家禽遺傳育種、飼養管理、飼料與營養、環境衛生、疾病免疫與診治等科學獲得了長足進步，我國蛋雞生產者在實踐中也積累了不少新經驗。為此，我們認為有必要編寫一本能反應當前科技水平和蛋雞生產新經驗的書籍，以期能為我國的蛋雞生產盡微薄之力。
蛋雞生產要保持良好的發展後勁，必須不斷緊跟科學技術進步，不斷更新技術儲備，提高蛋雞生產的科技含量，始終保持高的生產效率，從而在價格波動、利潤不穩的市場中找到自己的立足之地。目前，我國適度規模的個體飼養場（戶）還占有很大比重，經營者文化素質、科技水平千差萬別，有必要提高自身的科技水平；規模化企業擁有較高素質的科技人才，但也應不斷吸取科學技術的新成果。近10多年來，家禽遺傳育種、飼養管理、飼料與營養、環境衛生、疾病免疫與診治等科學獲得了長足進步，我國蛋雞生產者在實踐中也積累了不少新經驗。為此，我們認為有必要編寫一本能反應當前科技水平和蛋雞生產新經驗的書籍，以期能為我國的蛋雞生產盡微薄之力。
