蛋里藏珍是一道菜品，主料是雞蛋。 基本介紹 中文名：蛋里藏珍主要原料：雞蛋8個、蘑菇3個、袖珍菇80克、是否含防腐劑：否輔料：魷魚100克、火腿50克 原材料,調味料,做法, 原材料雞蛋8個、蘑菇3個、袖珍菇80克、金針菇30克、魷魚100克、火腿50克、韭黃、胡蘿蔔絲各少許。調味料胡椒米袋子克、鹽5克、味素2克。做法1、將所有原材料（雞蛋除外）洗淨後，全部切成末狀。2、將雞蛋入鍋中，煮熟後，撈起剝除蛋殼，掏去蛋黃，備用。3、鍋中留少許底油，燒熱後，放入所有原材料（雞蛋除外），炒熟後，調入鹽、胡椒粉、味素，調好味後，盛起，裝入掏出的蛋中，入鍋蒸10分鐘即可，周圍擺上花椰菜作裝飾。
