《蛋白質工程（第二版）》是2008年科學出版社出版的圖書，作者是汪世華。
基本介紹
- 中文名：蛋白質工程（第二版）
- 作者：汪世華
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2008年2月
- ISBN：9787030512123
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
蛋白質工程是蛋白質基礎理論研究與套用的結合，圍繞這箇中心,本書詳細地介紹了蛋白質工程領域的相關基礎知識、主要方法技術及該學科的最新發展與具有典型意義的研究實例。本書內容上不僅包括蛋白質分子基礎、蛋白質分子設計、蛋白質的修飾和表達，以及蛋白質的理化性質、結構測定和套用等，還對生物信息學和現代生物技術在蛋白質工程中的套用、蛋白質的分離純化與鑑定做了介紹。旨在使本科生了解現代蛋白質工程理論的新進展，並為相關學科提供基礎知識和技術。通過學習，學生可以掌握蛋白質工程科學的基本原理、基礎知識和基本技能，熟悉從事蛋白質科學與工程研究的主要方法和技術。
圖書目錄
第二版前言
第一版前言
1緒論
2蛋白質的結構基礎
3蛋白質的表達
4蛋白質的修飾
5蛋白質的物理化學性質
6蛋白質的結構解析
7蛋白質結構預測
8蛋白質分子設計
9現代生物學技術在蛋白質工程中的套用
10蛋白質的分離與鑑定
11蛋白質組學
12蛋白質工程的套用
