蛋白精酶

蛋白酶為蛋白酶的一種，EC3.4.21.4。在脊椎動物中，作為消化酶而起作用。在胰臟是作為酶的前體胰蛋白酶原而被合成的。

基本介紹

• 中文名：蛋白精酶
• 外文名：EC3.4.21.4
• 性質：蛋白酶的一種
• 作用：消化酶

作為胰液的成分而分泌，受腸激酶，或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶，是肽鏈內切酶，它能把多肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基中的羧基側切斷。它不僅起消化酶的作用，而且還能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前體，起活化作用。是特異性最強的蛋白酶，在決定蛋白質的胺基酸排列中，它成為不可缺少的工具。