蛋炒飯附帶其它食材

蛋炒飯附帶其它食材是以雞蛋、隔夜飯為主料的炒飯。

基本介紹

• 中文名：蛋炒飯附帶其它食材
• 分類：快手菜，炒飯，食材
• 主要食材：雞蛋，放在冰櫃里的隔夜飯

用料

材料	用量
雞蛋	兩隻
放在冰櫃里的隔夜飯	半碗
火腿	適量
速凍胡蘿蔔粒青豆粒玉米粒	適量
橄欖油	適量
鹽	適量
雞粉	適量
蔥	少許

做法

1. 把隔夜飯放進微波爐加熱一分鐘，這樣飯不至於過硬。然後用勺子將其弄散，以免一會難炒。
2. 將火腿和蔥切成粒狀。
4. 打蛋。打蛋力度要夠，用筷子不斷攪動，直至蛋漿出現氣泡，這樣雞蛋炒起來比較好吃。然後加一點點鹽攪拌一兩下就可以了。
5. 將蛋漿倒入米飯中，這樣可以使得每一粒米飯都逃不開蛋漿的浸泡。炒出來的飯會更香。