蛋拖豆腐

蛋拖豆腐是一道色香味俱全的傳統名餚，蛋拖豆腐 選用 北豆腐一盒、雞蛋一個、小蔥一棵、鹽少許 烹製而成。

基本介紹

• 中文名：蛋托豆腐
• 分類：菜品
• 口味：香
• 主要食材：豆腐，雞蛋

原料

北豆腐一盒、雞蛋一個、小蔥一棵、鹽少許。

做法

1、豆腐從盒裡取出，切成一公分左右的厚片，雞蛋打成蛋液，加入少許鹽調勻。

2、平底鍋燒熱，用不沾鍋更好，放少量油。

3、將豆腐在蛋液里蘸一下，兩面沾勻蛋液，然後放入鍋里中火煎制。

4、小蔥切碎撒在煎好的豆腐上即可。也可以不在蛋液里放鹽，煎好後蘸椒鹽吃。