蛋包煎腸土豆泥，以西紅柿、無澱粉香腸為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：蛋包煎腸土豆泥
- 分類：煎
- 主要食材：西紅柿，無澱粉香腸或培根
用料,做法,
用料
材料 |
西紅柿 |
無澱粉香腸或培根 |
土豆 |
蘿蔔 |
鹽 |
胡椒粉 |
醬油 |
雞蛋 |
香菜 |
植物油 |
做法
1. 打一個雞蛋攪勻 放少量鹽 平底鍋燒熱放油 然後調成小火 緩緩把雞蛋液入鍋成圓形 待定型後小心翻面 煎至嫩黃色即可出鍋 |
2. 在第一步進行同時將土豆胡蘿蔔上鍋蒸二十分鐘 然後裝入食品袋用擀麵杖捶打和碾壓 成泥後到入碗中 加適量鹽胡椒粉和少量醬油 攪拌均勻 |
3. 無澱粉香腸或培根 切薄片入平底鍋少油煎制 有香味即可出鍋 小部分切丁入土豆泥拌勻 |
4. 在蛋皮上用煎腸打底上蓋土豆泥 土豆成正方形 最後包蛋皮 多餘邊角用剪刀剪去 上面放一片心形西紅柿就大功告成啦 |
