蚝油黑豆

蚝油黑豆是以東北綠心大黑豆、蚝油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蚝油黑豆
• 主要食材：東北綠心大黑豆，蚝油

用料

材料	用量
東北綠心大黑豆	250克
蚝油	兩大勺
生抽	適量
糖	一勺
大蒜	一頭
乾辣椒粉	一小勺

做法

1. 黑豆洗乾淨，放入高壓鍋中，其他所有材料也放入高壓鍋中。
2. 給上適量的水。
3. 蓋上鍋，開始煮，豆子會吸收水分變大，慢慢焗煮入味，水分再慢慢收乾。
4. 所有的湯汁幾乎收乾，豆子呈現軟韌和比較乾爽狀，就可以了。