蚝油香菇炒豆腐

基本介紹

• 中文名：蚝油香菇炒豆腐
• 主要原料：12朵香菇200g豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油菜

簡介

香菇、蚝油、豆腐，三種我家小朋友都喜歡的材料，吃得我家小朋友是心滿意足，其實這菜做起來相當簡單，十分鐘不到，就能滿足小朋友的胃，相當營養美味。

用餐人數：1-2人

材料

主料

12朵香菇

200g豆腐

配料

適量油菜

適量蚝油

適量蔥

適量姜

適量雞精

適量油

適量鹽

做法

1

豆腐切丁入加了鹽的沸水中焯熟。

2

香菇洗淨去蒂。

3

香菇切丁。

4

鍋中放油，放蔥、姜炒香。

5

加入香菇翻炒。

6

炒至香菇略軟。

7

加入豆腐輕顫炒勺。

8

加入蚝油。

9

加入適量水煮，輕常晃動鍋子。

10

加入油菜輕翻。

11

湯汁收得差不多即可出鍋。

注意事項

1、豆腐要輕輕翻炒

2、炒制過程不用再放鹽

3、豆腐淡鹽水略炒既可去豆腥，又可不破碎。