蚝油草菇牛肉

基本介紹

• 中文名：蚝油草菇牛肉
• 主料：草菇半斤，牛肉150克
• 配料：雞粉，生粉，嫩肉粉
• 製作難度：一般

材料:

草菇半斤，牛肉150克，蔥2棵，蚝油，雞粉，生粉，嫩肉粉，鹽適量

做法:

1、牛肉切片，加生粉、嫩肉粉、鹽、少量食油拌勻;

2、草菇洗淨對半切開，蔥切段；

3、鍋熱油、下牛肉炒熟，潷掉多餘的油盛起，

4、燒熱鍋中的底油，下蔥白爆香，下草菇翻炒至九成熟；

5、下牛肉、蔥綠、蚝油、雞粉翻炒幾下。OK!

小訣竅:

牛肉在拌的過程中要多次摔打才會嫩。