蚝油海鮮炒麵

蚝油海鮮炒麵

蚝油海鮮炒麵是以鮑魚仔、基圍蝦為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:蚝油海鮮炒麵
  • 分類:海鮮,炒麵
  • 主要食材:鮑魚仔,基圍蝦
用料,做法,

用料

材料
用量
鮑魚仔
4隻
基圍蝦
6隻
洋蔥
半個
花椰菜
-
薑片
-
香蔥
-
掛麵
-
蚝油
-
生抽
-

做法

1. 蔬菜焯水斷生,鮑魚處理好,麵條下鍋煮熟,不要太軟,起鍋用冷水沖兩遍後,橄欖油拌勻,防止粘一塊因為還要炒。
-
2. 放油,下薑片,蔥白,洋蔥,青紅辣椒(必須辣味才爽)。香鍋後入海鮮,加入蚝油,快炒後入蔬菜翻炒。
-
3. 立即入麵條,大火快炒,入生抽,鹽,蔥花。即可出鍋。香氣四溢的海鮮炒麵來了!
蚝油海鮮炒麵

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