蚝油捲心菜芯

基本介紹

• 中文名：蚝油捲心菜芯
• 輔食：蔥、姜、蒜
• 調料：耗油、醬油
• 工藝：炒
• 主要食材：捲心菜芯、耗油

做法

1.準備捲心菜芯一顆，外皮洗乾淨
2.切成三角塊，用鹽水稍微泡泡然後再清水沖一遍瀝乾
3.將姜，蒜洗淨切碎備用
4.鍋燒後倒油，放入姜，蒜爆香
5.倒入捲心菜大火翻炒一分鐘，加入少量水，加蓋中火悶兩分鐘
6.開蓋後大火加鹽炒勻，出鍋前加入蚝油炒勻即可裝盤上桌了！

小貼士

1.蚝油後面快出鍋時放，不要再放麻油了 2.因為要當蚝油，所以鹽要少放