虎皮斑馬蛋糕

虎皮斑馬蛋糕是以蛋糕脫底烤盤、篩子為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：虎皮斑馬蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：蛋糕脫底烤盤，篩子

用料

材料	用量
蛋糕脫底烤盤	23 cm
篩子	一個
烤盤紙	-
格架	擱蛋糕冷卻用，可無
刨皮刨絲器	-
菜籽油（或其他無味的油）	250 毫升l
幼砂糖	250 克
半脫脂牛奶	100 毫升
中等大小的蛋	4個
香草精	3-5滴
自發麵粉 （self-raising flour)	300 克
泡打粉 (Baking Powder)	1 茶勺 （tsp)
可可粉	25克
橙子	一個

做法

1. 準備材料，橙子用刮皮器取皮，不要白的部分，我喜歡用萊姆，所以是青色的。。。
8. 用大勺舀一勺白色的麵團，順著勺子流入烤盤正中央，因為重力關係，麵團會向四周擴散。第一次兩勺白麵團 ，（原單子上面說是一勺，但是我事後總結是剛開始多一點其實沒關刪全獄系的。。。）
9. 舀一大勺黑色的麵團重複此步驟，兩勺黑麵團，反覆重複。面櫻匙團一定要從前一個麵團的正中心緩慢的滴入，你會看到新倒入的麵團推開老麵團。手腕不要移動，定在圓心。動的是麵團！
10. 當阿糊精麵團混合物碰到烤盤邊緣的時候，改成一勺白麵團一勺黑麵團，這樣是因為剛開始的麵團擴散的範圍是最廣的。大概掌握了用量以後可以直接倒，比較快捷。我最寬的時候大約是1.5cm寬，只是一個參考
11. 一直重複到麵團耗盡，香草的體積本來就比朱古力多，最後倒在中心的那次應該是香草的
13. 時間到槳遙敬滲了以後，用筷子或者是金屬簽插入蛋糕中心，如果沒有任何附著物，蛋糕出爐。反之送回烤箱繼續循多定霸烤五分鐘，直到出爐。烤好頁擔悼的蛋糕皮應該是金黃色的，中心會高高拱起。喇頁店
14. 去掉底盤，烤盤紙，將蛋糕涼在格架上面冷卻後，便可切開享用。當然也可以稍微冷卻以後吃熱的。