《虎奶菇生產技術規範》（DB36/T 1423-2021）是2022年1月1日實施的一項中華人民共和國江西省地方標準，歸口於江西省農業農村廳。
地方標準《虎奶菇生產技術規範》（DB36/T 1423-2021）規定了虎奶菇生產的術語和定義、菇場要求、栽培、病蟲害防治、採收與加工、生產檔案等。該標準適用於虎奶菇的熟料袋栽。
基本介紹
- 中文名：虎奶菇生產技術規範
- 外文名：Regulation of cultivation technique of Pleurotus tuber-regium(Fr.) Sing
- 標準號：DB36/T 1423-2021
- 發布日期：2021-06-30
- 實施日期：2022-01-01
- 中國標準分類號：B 30
- 國際標準分類號：65.020.01
- 技術歸口：江西省農業農村廳
- 批准發布部門：江西省市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：方法標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
虎奶菇是熱帶地區一種十分珍貴的食用菌兼藥用菌，上世紀僅在中國雲南、福建等地有分布記載。但在1998年，方金山等人在撫州市臨川區的野外意外發現了罕見的野生虎奶菇菌株，遂對其進行了人工馴化栽培；經過多年的研究攻關，成功培育出以“臨川虎奶1號”、“臨川虎奶菇0121”為代表的多個虎奶菇新品種，以及配套的人工栽培技術。近年來，虎奶菇正逐漸成為江西省的一個特色地方品種，具有很好的發展前景。截至2020年，中國國內還未有制定有關虎奶菇栽培的技術規範，由於缺乏嚴格的標準約束，導致虎奶菇產品產量不穩定，產品質量較差，給虎奶菇市場造成了一定的影響。為了提高虎奶菇產品的質量，實現虎奶菇規模化、可持續發展，因此，制定虎奶菇栽培的技術規範。
編制進程
- 標準計畫
2019年7月向江西省市場監督管理局提出制定《虎奶菇栽培技術規範》地方標準，立項申請，得到支持，並發布立項公告。地方標準《虎奶菇生產技術規範》（DB36/T 1423-2021）由江西省農業農村廳提出並歸口。
- 組成起草小組
制定《虎奶菇栽培技術規範》江西省地方標準，總結生產經驗，推廣先進栽培技術，有利江西省虎奶菇產業的健康發展，是提升最佳化虎奶菇產業的一個重要舉措。江西省農業科學院套用微生物研究所、撫州市臨川金山生物科技有限公司、江西省金山食用菌專業合作社等單位，組成了制定《虎奶菇栽培技術規範》江西省地方標準起草小組。
- 編寫標準初稿
起草小組成員進行了《虎奶菇栽培技術規範》的編寫，並根據規程的主要內容進行了深入、廣泛、細緻、認真的討論。起草小組在前期研究的基礎上，密切聯繫生產實踐，廣泛查閱資料和進行調查研究，於2019年7月編寫完成《虎奶菇栽培技術規範》標準初稿，在反覆討論、修改後於2019年12月編寫完成《虎奶菇栽培技術規範》徵求意見稿。
- 廣泛徵求意見
起草小組對《虎奶菇栽培技術規範》初稿進行反覆修改，在《虎奶菇栽培技術規範》徵求意見稿編寫完成後，邀請該領域相關專家學者徵求意見，於2020年7月編寫形成了《虎奶菇栽培技術規範》報審稿。
- 發布實施
2021年6月30日，《虎奶菇生產技術規範》（DB36/T 1423-2021）由中華人民共和國江西省市場監督管理局發布。
2022年1月1日，《虎奶菇生產技術規範》（DB36/T 1423-2021）實施。
制定依據
地方標準《虎奶菇生產技術規範》（DB36/T 1423-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：江西省農業科學院農業套用微生物研究所、撫州市臨川金山生物科技有限公司、江西金山食用菌專業合作社。
主要起草人：馬吉平、張誠、陳柳萌、方金山、江國志、方婷、周貴香、李娟、楊群英、吳英權、馮星星、鄭舜華、謝娟、游夢曦、周軍興、徐志江。
標準目次
前言 | Ⅱ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 菇場要求 | 2 |
5 菌種 | 2 |
6 栽培 | 2 |
7 病蟲害防治 | 4 |
8 採收與加工 | 4 |
9 生產檔案 | 5 |
附錄A（資料性）虎奶菇常用栽培基質及其配方 | 6 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《虎奶菇生產技術規範》（DB36/T 1423-2021）規定了虎奶菇生產的術語和定義、菇場要求、栽培、病蟲害防治、採收與加工、生產檔案等。該標準適用於虎奶菇的熟料袋栽。
引用檔案
GB 4806.7 食品安全國家標準—食品接觸用塑膠材料及製品 GB/T 8321（所有部分） 農藥合理使用準則 GB/T 12728 食用菌術語 | NY/T 528 食用菌菌種生產技術規程 NY/T 1935 食用菌栽培基質質量安全要求 NY/T 5010 無公害農產品—種植業產地環境條件 |
參考資料：
意義價值
《虎奶菇生產技術規範》（DB36/T 1423-2021）的制定，有利於規範虎奶菇的標準化生產，並有利於在生產區建立標準化規範技術規程，提高虎奶菇產品整體質量。同時，也為促進公平貿易提供技術依據，提升虎奶菇產品的附加值，進而增強江西省虎奶菇的中國和國際市場的競爭力，促進虎奶菇產業的健康發展。
