蘿蔔鮓肉是在製作乾蘿蔔絲的基礎上加入豬肉、蒸肉粉、精鹽、辣椒白酒等 基本介紹 中文名：蘿蔔鮓肉主料：豬肉、蘿蔔、蒸肉粉 基本介紹,製作方法, 基本介紹蘿蔔鮓肉是在製作乾蘿蔔絲的基礎上加入豬肉、蒸肉粉、精鹽、辣椒白酒等材料進一步加工而成。製作方法1.豬頭肉刮洗乾淨，放在開水鍋中加精鹽、姜塊、料酒煮至八成熟，晾冷後切成絲。鮮紅辣椒洗淨，切成絲。2.鮮湯中加辣椒粉，然後把乾蘿L絲、豬頭肉、鮮辣椒絲、精鹽、蒸肉粉、五香粉、花椒、白糖、白酒、味素故人攪拌均勻，裝入壇中密封，10天后就可以隨吃隨取。
