蘿蔔豆腐湯

基本介紹

• 中文名：蘿蔔豆腐湯
• 主要食材：豆腐，蘿蔔
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：燒

菜品功效

理氣調理食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 胃炎食譜

製作材料

主料：豆腐(北)200克,蘿蔔400克

調料：鹽2克,味素1克,大蔥5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克

製作方法

1. 把蘿蔔洗淨，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；

2. 把豆腐切成粗條；

3. 香菜洗淨切成段；

4. 炒鍋加油燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）熗鍋；

5. 隨即添湯，放蘿蔔絲、豆腐條，用旺火燒沸；

6. 見蘿蔔已熟透，加入精鹽、味素，小火燉燒至入味；

7. 出鍋裝入湯碗裡，撒上胡椒粉、香菜末即成。

健康提示

行氣消食，健脾補虛，補中養胃，寬中潤燥。

食物相剋

蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。