蘿蔔蛋松

蘿蔔蛋松是一道由雞蛋、白蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔蛋松
• 主要食材：雞蛋130克、白蘿蔔100克、白蘿蔔100克
• 口味：色澤美觀，爽口味美
• 工藝：炒

輔料

冬粉 100克 圓白菜 100克 海帶(鮮) 100克 泡椒 40克 大蒜 40克

調料

辣椒油 30克 胡麻油 30克 白芝麻 10克 花生油 30克 各適量

類別

私家菜 癲癇調理 防癌抗癌調理 理氣調理

食物做法

1.將大蒜去皮搗成茸；冬粉用溫水泡軟洗淨；海帶和圓白菜洗淨均切成細絲，分別用沸水焯熟；紅心蘿蔔、白蘿蔔切成細絲；雞蛋加油炒成蛋松；泡辣剁成細末。

2.加工處理好的細絲分別裝入盤中，撒上炒熟的白芝麻，並略加點綴。

3.紅泡椒加油炒紅，倒入蒜茸中，花椒油與辣椒油混合調成椒麻汁為調味品，與盤上桌即可。