蘿蔔燉燉煲是一道美食。
基本介紹
- 中文名：蘿蔔燉燉煲
- 分類：燉，煲
- 主要食材：蘿蔔，五花肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蘿蔔 | 一根 |
五花肉 | 少許 |
豆腐 | 半塊 |
香菇 | 5-8個 |
冬粉 | - |
香蔥 | - |
大骨棒（可選） | 3塊 |
午餐肉（可選） | - |
做法
1. 菜洗淨，蘿蔔切滾刀塊，五花肉、香菇切片，豆腐切方塊，冬粉泡溫水，備用； |
2. 熱鍋，倒少許花生油，肉下鍋翻炒，加少許鹽（使肉入味）翻炒至9分熟； |
3. 蘿蔔下鍋翻炒幾下，下香菇翻炒，加適量鹽（大概半湯匙）翻炒，蘿蔔顯綠色，加水，沒過菜即可，加入泡好的冬粉，大骨棒，蓋蓋大火燉；（前一天吃的大骨棒，剩的骨頭沒捨得扔，一起下鍋燉了，能增加營養和口感） |
4. 家裡剩的午餐肉罐頭，切條，鍋冒小氣後，開蓋加入午餐肉和豆腐，翻底滑菜避免粘鍋，繼續蓋蓋燉； |
5. 鍋冒大氣後，打開鍋蓋，已經是撲面而來的蘿蔔香加香菇香加豆腐香....加香蔥末出鍋。整個過程用時不到20分鐘。 |
6. 特點：1.省時省力，營養豐富2.食材搭配相得益彰3.湯濃香，菜入味 |
