蘿蔔炒素肉片

蘿蔔炒素肉片是一道以白蘿蔔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔炒素肉片
• 主要原料：白蘿蔔

製作材料

主料：白蘿蔔500克

輔料：雞蛋50克,木耳(水發)20克,澱粉(蠶豆)20克

調料：味素2克,鹽3克,白砂糖5克,花生油25克,姜5克,大蔥5克

製作方法

1. 先將蘿蔔煮熟去皮，切成薄片；

2. 雞蛋打散，加豆粉攪成糊狀；

3. 雞蛋糊、蘿蔔片同拌勻，放入滾水鍋中一下即撈出；

4. 將鍋燒滾花油，把蘿炒一下；

5. 即放姜、蔥、白糖、鹽、木耳和味素，炒拌均勻，即可起鍋。