蘿蔔汆香菜丸子湯

蘿蔔汆香菜丸子湯是以豬肉糜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔汆香菜丸子湯
• 分類：丸子，湯羹，快手菜
• 主要食材：#主料，豬肉糜

用料

材料	用量
#主料	適量
豬肉糜	適量
香菜	適量
白蘿蔔	適量
#配料
雞蛋	1個
白鬍椒粉	適量
鹽	適量
雞精	適量
生抽	適量
三蒸酒/料酒	適量
枸杞	適量

做法

1. 蘿蔔切塊放入水中，加適量鹽煮15-20分鐘左右。
2. 肉糜加適量的白鬍椒粉、鹽、雞精、雞蛋、白酒、生抽攪打上勁，然後加入適量切碎的香菜拌勻。
3. 蘿蔔燉煮好之後，把火調小，保持水不沸騰的狀態下丸子。一個手擠肉餡，另一隻手用勺子挖下來放入鍋內。
4. 丸子全部入鍋後，開中大火煮。煮到丸子都漂上來之後就可以準備出鍋了。期間根據個人口味給湯調味。
5. 快出鍋前可以撒一小把枸杞，吃的時候可以撒點香菜或者麻油一同食用。