蘿蔔排骨魷魚湯

白蘿蔔 1大根, 去皮, 切塊 排骨 1斤， 切塊 乾魷魚 1條, 洗淨 干貝 2顆(非必要), 泡軟, 搓絲

基本介紹

• 中文名：蘿蔔排骨魷魚湯
• 主料：白蘿蔔、排骨、乾魷魚等
• 工藝：煮
• 用餐人數：2~3人

準備材料

白蘿蔔 1大根, 去皮, 切塊 排骨 1斤， 切塊 乾魷魚 1條, 洗淨 干貝 2顆(非必要), 泡軟, 搓絲

製作方法

1. 排骨飛水(約5分鐘), 用冷水洗淨

2. 白蘿蔔放入煲內, 注入約2倍白蘿蔔的水位。大火燒開加入魷魚, 干貝, 排骨煮10分鐘, 轉中火煲1個半小時, 最後加少許鹽調味即成。