蘿蔔排骨燜鴨翅

蘿蔔排骨燜鴨翅是以蘿蔔、排骨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔排骨燜鴨翅
• 分類：燜
• 主要食材：蘿蔔，排骨

用料

材料	用量
蘿蔔	1隻
排骨	200克
鴨翅	十隻
小蔥	1條
蒜	一瓣
生抽	3匙
醋	半匙
辣椒醬	1匙
麻油	半匙
蚝油	半匙

做法

1. 材料全部洗淨，蘿蔔滾刀塊，排骨斬塊，蔥蒜切末。

2. 燒開水焯排骨，鴨翅浸入醬汁（生抽，醋，辣椒醬，醬油，蚝油混合體），浸泡二十分鐘。

3. 熱鍋冷油，鴨翅煎至兩面金黃，加入蔥蒜末炒，再加入排骨，翻炒片刻，再加入醬汁。

4. 倒入蘿蔔，再加入冷水至浸沒排骨蘿蔔鴨翅。大火燒滾，轉中火燜二十至三十分鐘。熄火出鍋！