蘿蔔乾臘肉煎蛋

用料

材料	用量
雞蛋	三個
蘿蔔乾（甜）	100克
臘肉	少許
鹽	少許
油	適量

做法

1. 蘿蔔乾洗淨切小粒。
2. 臘肉先焯一焯水，然後切小粒。
3. 雞蛋打散成蛋液。
4. 將切好的材料全部放入蛋液中，可切些蔥花做裝飾或增加香味，攪拌均勻。
5. 熱鍋下油，油熱後，倒入攪拌好的蛋液，將上面的材料攤均勻了。
6. 中火煎至表面凝結後，翻面，呈金黃色。
7. 待兩面都煎至金黃後即可~