蘭溪手工面

蘭溪手工面作為金華蘭溪的一種地方特色美食，深受當地老百姓的喜愛。手工面嚼勁十足，湯汁鮮美。

基本介紹

• 中文名：蘭溪手工面
• 主要食材：麵粉，番茄
• 分類：江浙菜
• 口味：鮮美

做法

1、首先取麵粉兩大勺（家裡熬菜的大勺）。可以根據需要增減。

2、加適量的水。

3、拿擀麵杖先把面邊緣擀薄。

4、然後用擀麵杖一步步的從邊緣捲起來。

5、將擀好的層層疊起來，之後用刀切。切的越細越好。

6、切好後再撒點補面（乾麵粉或者餅子面）晾一會。

7、放鍋中煮，過五分鐘左右再放入其餘準備的食材與調料。