蘭州籽瓜

蘭州籽瓜是一種瓜圓形，表皮光滑，淺綠，有深綠色條紋，瓜內色白，較甜。

籽瓜的產地主要在蘭州地區及河西的民勤、古浪、永昌等縣，東北及內蒙古東部地區也有出產。這裡是沙質土壤，有適宜的溫度，充足的陽光，有質量上乘的良種。所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗淨，曬乾，即可應市。黑瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養物質，多做日常食用，是人們普遍喜愛的美味食品。其中含不飽和脂肪酸很高，特別適合高血壓和心腦血管疾病人食用。特別含有植物固醇這類物質，可以降低血液里低密度膽固醇含量。