蘑菇雞丁蝦是一道美食，製作原料主要有大蘑菇、杏鮑菇、雞腿、蔥、蒜頭、蝦子。 基本介紹 中文名：蘑菇雞丁蝦主要食材：大蘑菇10朵，杏鮑菇3條，雞腿2支，蝦子15隻輔料：蔥2支、蒜頭5個調料：醬油1匙、黑胡椒半茶匙、米酒1匙 做法1、蝦子去殼留頭尾，杏鮑菇切小段備用。2、將雞腿切塊，放到平底鍋中煎香，煎到兩面金黃。3、接著把蝦子、杏鮑菇、蘑菇，藉由雞的油脂煎香。4、煎到蝦子都熟了之後，加入醬油、酒、蔥、蒜頭、辣椒後蓋上鍋蓋把香菇、雞肉再燜熟。5、起鍋前關火再加入黑胡椒粉後即可擺盤。
