蘑菇釀肉丸

蘑菇釀肉丸是以圓蘑菇、豬肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇釀肉丸
• 分類：丸子，清蒸
• 主要食材：圓蘑菇，豬肉

用料

材料	用量
圓蘑菇	6個
豬肉	適量
蔥	-
姜	-
木耳	-
海米	-
雞蛋	-
枸杞	-
鹽	-
油	-
醬油	-
胡椒麵	-

做法

1. 圓蘑菇洗淨，去蒂備用

2. 調肉餡:豬肉切塊，加蔥、姜、泡發好的木耳、海米、雞蛋清剁細，加入鹽、醬油、油、胡椒麵（適量）調拌均勻成肉餡

3. 肉餡釀入蘑菇中，加枸杞點綴

4. 裝盤入鍋蒸至熟後取出，擺盤