蘑菇炒鵝血

基本介紹

• 中文名：蘑菇炒鵝血
• 主要食材：蔥頭1個，鮮蘑菇50克，熟鵝血250克
• 輔料：生薑
• 調味品：油、鹽

製法：

1．將熟鵝血切成小方塊；蔥頭的去外皮洗淨，切成長條；蘑菇、姜切絲。

2．鍋內注油燒熱，下入蔥頭、蘑菇略炒，放入鵝血、薑絲炒勻，加鹽調味，炒熟即成。