蘑菇排骨炒年糕

蘑菇排骨炒年糕是一道美食。

基本介紹

• 中文名：蘑菇排骨炒年糕
• 分類：糕點，炒
• 主要食材：蘑菇，胡蘿蔔

用料

材料

蘑菇

胡蘿蔔

蔥 蒜 姜

年糕

小排

糖 老抽 香葉(其他香料可替換）

做法

1. 小排用高壓鍋燉一會 去血水

2. 蔥姜蒜下鍋炒 起鍋

3. 下胡蘿蔔，蘑菇炒 起鍋

4. 放炒好的蔥姜蒜 小排在鍋中 加糖 老抽 香葉 翻炒 加水 稍沒過排骨

5. 燒開後 小火燉 直至湯到三分之一

6. 加蘑菇 年糕 翻炒

7. 翻炒到湯乾