蘋果餡煎餃是一種美食，主要原料是蘋果、水發香菇。味道微甜，果香味。
基本介紹
- 中文名：蘋果餡煎餃
- 主要原料：蘋果3個，水發香菇1個，麵粉1小碗
- 是否含防腐劑：否
- 調味品：鹽、五香粉、肉桂粉、香油適量
- 輔料：木耳10朵，芹菜1根
製作方法
1、將蘋果削皮去核泡在清水中，待用。將香菇、木耳、芹菜剁碎、將蘋果在擦菜板上擦成細絲。擦好的蘋果絲中撒上鹽，醃出水來，捏乾。
蘋果餡煎餃
2、將香菇、木耳、芹菜碎和蘋果絲放在一起，放入五香粉、肉桂粉、香油、味素，拌勻。
3、和面。在麵粉里撒入鹽，用熱水和面成團後，稍餳。將餳好的面，反覆揉，搓成條，切劑子，擀皮，包餃子。熱鍋倒油，油溫後放入包好的餃子，一面煎好後，再翻個面，讓餃子的每一面都能煎到。
4、煎好後，在鍋內少倒些水，再繼續水煎一會兒，即可。
