蘋果餡兒餅

蘋果餡兒餅是一道美食。

基本介紹

• 中文名：蘋果餡兒餅
• 分類：餅
• 主要食材：1、低粉，2、糖

用料

材料	用量
1、低粉	200g
2、糖	60g
3、泡打粉	5g
4、奶粉	30g
5、蘇打粉	2g
6、鹽	2g
7、雞蛋	2個
8、牛奶	80g
9、黃油	20g
10、橄欖油	50g
11、蘋果	700g
12、黃油	20g
13、糖	50g
14、玉米澱粉	20g
15、檸檬汁	15g
16、清水	150ml
17、杏仁片瓜子	適量

做法

1. 蘋果餡兒炒制：鍋中放12小火融化，放入切小塊的11，加13炒勻再加入一半的16，熬至出果膠粘稠，加入15熬軟的蘋果用勺子碾碎，14與一半的16混合，加入蘋果中勾兌，炒至粘稠出鍋放涼備用
5. 烤盤倒入一半的麵糊撒上一步的蘋果醬，抹平，再倒入另一半麵糊，抹平，另一蘋果切薄片鋪在麵糊上，撒17，也可撒黃油粒或砂糖，這樣上色會好，並且有黃油的香味