蘋果酸鈣(Calcium malate),也稱為DL-2-羥基丁二酸鈣,分子式為C4H4CaO5,分子量為172.15。為白色結晶性顆粒或粉末,用於營養強化劑,做鈣質強化劑。...
以蘋果為原料,還有搖瓶發酵法製備果醋的生產工藝,並以發酵所得的蘋果醋為原料,添加甜味劑、檸檬酸、乳酸鈣等輔料調配酸甜可口、營養豐富的果醋飲料。實驗結果表明,...
L-蘋果酸是一種重要的天然有機酸,廣泛分布於植物、動物與微生物細胞中,其口感接近天然蘋果的酸味。1967年,美國食品和藥品管理局登記確認為一種安全、無毒、無害...
DL-蘋果酸鈣(三水)是一種化學物質,分子式是C4H4CaO5。...... DL-蘋果酸鈣(三水)是一種化學物質,分子式是C4H4CaO5。中文名 DL-蘋果酸鈣(三水) 英文名 ...
暗綠鏈黴菌甘油蘋果酸鈣瓊脂 氣絲少,白色至褐白 色。基絲黃褐色至暗褐色。可溶色素褐色至暗褐色帶藍色 彩。甘油天冬素瓊脂(ISP)、無機鹽澱粉瓊脂(ISP)、酵母 ...