蘋果肉桂全麥蛋糕

蘋果肉桂全麥蛋糕是以古船蛋糕粉、雞蛋等為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：蘋果肉桂全麥蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：古船蛋糕粉，雞蛋

用料

材料	用量
古船蛋糕粉	2小袋（100g）
雞蛋	中等個頭的2個
蘋果	中等個頭的1個
細砂糖	20g

做法

1. 在一個乾淨的乾燥的碗裡打上雞蛋，倒入細砂糖。

2. 把裝雞蛋的碗坐在40度的熱水中，有利於打發。

3. 用電動打蛋器將雞蛋完全打發，要打到打蛋器能在雞蛋表面劃出波紋、波紋不會馬上消失。

4. 倒入蛋糕粉，因為這個粉里含麩皮，所以不用過篩。

5. 用橡皮刮刀輕輕地從下往上翻，千萬不可畫圈或攪拌，那會造成消泡。

6. 蘋果在一開始就先削皮、切丁。這時候倒進去，再翻均。

7. 倒入模具，上下火，200度，30分鐘。（根據模具不同、烤箱不同，時間自己把握）。