蘇軾茶食文化節是由徐州市蘇軾文化研究會主辦的活動。由徐州市蘇軾文化研究會主辦、蘇軾第 32 代世孫蘇鶴創立的蘇公瓦舍承辦，於 2024 年 5 月 23 日在美麗的雲龍湖畔南湖水街隆重舉行，持續至 5 月 25 日。
基本介紹
- 中文名：蘇軾茶食文化節
- 舉辦地點：蘇公瓦舍
- 別名：徐州蘇軾茶食文化節
- 主題：“彭城七里·蘇公味道”“蘇公瓦舍茶食文化品牌”
背景,活動簡介,彭城七里,
背景
作為江蘇境內最早出現的城市之一，徐州擁有2600多年的建城史。宋代大文豪蘇軾在《放鶴亭記》中這樣描述徐州：“彭城之山，岡嶺四合，隱然如大環……”枕山，環水，面屏，自然山水構建了徐州特有的城市空間格局，一條長約7里的文脈軸線縱貫老城區，分布於兩側的多個歷史街區老而彌新，展示著這座古城獨特的楚韻漢風。
作為江蘇境內最早出現的城市之一，徐州擁有2600多年的建城史。宋代大文豪蘇軾在《放鶴亭記》中這樣描述徐州：“彭城之山，岡嶺四合，隱然如大環……”枕山，環水，面屏，自然山水構建了徐州特有的城市空間格局，一條長約7里的文脈軸線縱貫老城區，分布於兩側的多個歷史街區老而彌新，展示著這座古城獨特的楚韻漢風。文脈是城市發展的根脈和靈魂，記錄著城市歷史文化的發展與變遷。徐州正著力打造徐州歷史文脈——“彭城七里”。從徐州城北紀念蘇軾的黃樓，到雲龍山腳下以下圓墩遺址為代表的“彭城之源”，徐州市中心南北中軸線長約7里、更新區面積約7平方公里的範圍內，集聚著200多處歷史文化遺存，濃縮著4300年歷史。而作為“彭城七里”中建設較為完備的街區，戶部山—回龍窩歷史街區已經入選文化和旅遊部評定的第三批國家級旅遊休閒街區名單。
“彭城七里”項目指揮部文化展示組組長韓峰表示，“彭城七里”涵蓋了楚漢文化、運河文化、黃河文化、彭祖文化、蘇軾文化、民俗文化、儒家文化、宗教文化、明清文化、民國文化、紅色文化、美食文化和山水文化等，構成徐州千年文脈的基底。
2024年，徐州計畫實施37個項目，通過“文脈保護利用+產業協同融合+城市功能完善”的運作模式，將“彭城七里”建設成徐州歷史文脈傳承保護示範區，將這裡打造為“歷史文化名城寶貴名片的集中彰顯、以人民為中心城市更新的生動實踐、文商旅居融合人文煙火的繁榮集聚”。
活動簡介
2024年5月23日，由蘇公瓦舍承辦的徐州蘇軾茶食文化節在秀美的雲龍湖畔，南湖水街蘇公瓦舍茶食文化餐廳正式啟幕。
活動當天，從事蘇東坡文化研究成員、知名蘇學專家、全國各地蘇氏宗親一道，頌東坡、品東坡、寫東坡。專家學者齊聚一堂，圍繞“彭城七里·蘇公味道”“蘇公瓦舍茶食文化品牌”等主題發表主旨演講。
彭城七里
徐州蘇軾茶食文化節
活動當天，從事蘇東坡文化研究成員、知名蘇學專家、全國各地蘇氏宗親一道，頌東坡、品東坡、寫東坡。專家學者齊聚一堂，圍繞“彭城七里·蘇公味道”“蘇公瓦舍茶食文化品牌”等主題發表主旨演講。
本屆蘇軾茶食文化節開展了遊園、東坡宴品鑑、書畫作品展、東坡茶食研討會等豐富的活動，旨在通過這種文化交流形式，展示蘇軾的文化魅力，加深對蘇軾文化的了解，提高茶食生活品位和質量。活動特邀了徐州市蘇軾國小、徐州六工坊、雲龍書院等，分別帶來了《憶東坡》《望江南》《永遠的蘇東坡》等精彩節目。
徐州市蘇軾文化研究會會長陳新生在講話中表示，本次蘇軾茶食文化節目的為深入具體落實習近平總書記關於傳承中華民族優秀傳統文化的指示精神，助力市委、市政府彭城七里歷史文脈工程，打造具有徐州特色的蘇軾文化品牌，擦亮徐州歷史文化名城名片，積極推進旅遊城市建設。
蘇軾文化與徐州的運河文化、黃河文化、兩漢文化、楚漢文化等相融共生，賦予了這座城市厚重的文化內涵。近年來，徐州市大力弘揚蘇軾文化，確立打造以蘇軾文化研究會為中心的蘇學研究傳承高地，和以蘇軾為主題的人文旅遊城市名片，為堅定文化自信自強，推動中華優秀傳統文化發展，作出徐州新貢獻、展現徐州新擔當。
徐州人傳承蘇軾文脈，並將蘇軾文化刻進了骨子裡，融入了生活的方方面面。如今，徐州的彭城七里，街頭巷陌，蘇軾印記無處不在。人們通過歌舞演繹、瞻仰古蹟、品味美食等各種方式表達著對蘇軾的懷念和熱愛，為徐州這片文化沃土匯入新的生命力，也讓城市文脈得以延續。
蘇軾文化是徐州歷史文化的重要遺存。中國蘇軾研究學會副秘書長、徐州蘇軾文化研究會首席研究員魏新建介紹道，蘇軾文化的內容豐富，茶食文化是蘇軾文化的重要組成部分。蘇軾在徐州為官兩年期間，研發了不少蘇式菜餚，對徐州的美食餐飲做出了重要的貢獻，後將其發揚光大，形成了富有徐州特色的茶食文化。蘇公瓦舍便以蘇軾茶食文化為指引，其研發的東坡宴頗具特色，曾被中國蘇軾研究學會授予“中國蘇軾茶食餐飲研習基地”稱號，是徐州知名的餐飲店。
江蘇徐州蘇軾茶食文化節蘇軾第32代世孫、蘇公瓦舍總經理蘇鶴
在活動現場，蘇公瓦舍為眾人帶來了全新的蘇公宴，創新的菜式，以一菜一詩一典故的表現形式，充分展示了東坡茶食文化。蘇軾第32代世孫、蘇公瓦舍總經理蘇鶴在致辭中介紹，“蘇公瓦舍”的品牌之初心，是“以宋風雅韻為格調，以東坡文化為底蘊，以茶食結合為特色，以養生健康為使命”。蘇公瓦舍致力於開發和傳播蘇軾文化菜品、養生菜品，並以文化體驗的方式呈現給消費者，受到大家的青睞，成為徐州蘇軾茶食文化的一張璀璨名片。
