蘇氏滷肉飯

蘇氏滷肉飯，是一道食品。

基本介紹

• 中文名：蘇氏滷肉飯
• 分類：飯，鹵
• 主要食材：胡蘿蔔小丁，洋蔥碎

用料

材料	用量
胡蘿蔔小丁	你自己決定唄
洋蔥碎	要少於胡蘿蔔丁
新鮮香菇丁	看你喜不喜歡啦
油鹽生抽	適。。量
薑末蒜末	和我一樣懶的可以不放，我覺得也沒啥區別。。。
台灣醬油膏	一勺。。吧
台灣油蔥酥	隨心所欲
八角，香葉	一個和一片
五花肉丁（差點忘記了）	要少於蔬菜類

做法

1. 熱油，放八角，香葉，薑末進去炒炒，然後放洋蔥末，炒到透明

2. 放肉丁，也是炒到透明，邊緣有一點點焦，把肉油逼出來。

3. 放胡蘿蔔丁，香菇丁，炒炒

4. 放醬油膏，生抽以及你喜歡的一些調料

5. 放沒過食材的水，轉小火，燉吧燉吧不是罪吧！

6. 所有的東西都軟爛的時候，加入油蔥酥，大火收乾水分就成咯