蘇格蘭脆皮蘇打麵包

基本介紹

• 中文名：蘇格蘭脆皮蘇打麵包
• 主要食材：全麥麵粉，高筋麵粉
• 分類：麵包

用料

材料	用量
全麥麵粉	180g
高筋麵粉	250g
脫脂牛奶	380g
鹽	1 tsp
小蘇打	1 tsp
葡萄乾	若干

做法

1. 麵粉、蘇打粉、鹽混合後加入牛奶

2. 加入葡萄乾，用手混合均勻

3. 在木板上撒上全麥粉，將麵團分成兩份，分別整形成團（無需用力揉面）

4. 用刀在麵團上畫兩個大叉，放入烤箱，200度，30分鐘